La historia de la elaboración del vino en la comarca del Priorat de Tarragona se remonta al año 1262, cuando los monjes cartujos iniciaron el cultivo de viñedos en esta provincia del interior. Con su pasión y experiencia, estos dedicados monjes sentaron las bases del notable legado vitivinícola que ha florecido desde entonces. A pesar del terreno desafiante caracterizado por una baja fertilidad, fluctuaciones drásticas de temperatura y un clima árido , la región del Priorat ha producido constantemente vinos de una calidad excepcional.
La Denominación de Origen (DO) Priorat engloba un conjunto de municipios, entre los que se encuentran Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, La Morera de Montsant, Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta, La Vilella Baixa, así como partes de Falset y El Molar. Fue reconocida oficialmente como zona vitivinícola protegida en 1932 . En 1954 se aprobó el primer reglamento que regula su denominación de origen. Hoy en día, la región del Priorat ostenta el prestigioso estatus de Denominación de Origen Cualificada, testimonio de la calidad excepcional de sus vinos.
El carácter distintivo de los vinos del Priorat se deriva de los viñedos de bajo rendimiento cultivados en suelo de licorella . Esta piedra única parecida a la pizarra, con su textura gris y rugosa, es una característica definitoria de la región. La tradición vitivinícola elabora predominantemente vinos tintos con las variedades de uva Cariñena y Garnacha . Estos vinos se caracterizan por su densidad, fuerza, brillantez y notable persistencia en boca.
Además de los tintos, Priorat también produce otros estilos de vinos. Los vinos blancos se elaboran cuidadosamente a partir de uvas autóctonas garnacha blanca y pedro ximénez , lo que da como resultado sabores maduros y penetrantes. La región también produce vinos rosados y vinos añejos y dulces de rica complejidad.
El proceso de elaboración del vino en el Priorat implica un largo período de fermentación y los vinos se benefician significativamente de la crianza en roble. El proceso de añejamiento realza sus sabores, añadiendo profundidad y sofisticación . Para apreciar realmente la esencia de los vinos del Priorat es necesario emprender un viaje a las bodegas locales. Hay 28 bodegas visitables dentro de la denominación de origen, cada una de las cuales ofrece experiencias únicas con el vino.
Por ejemplo, Buil & Giné, ubicado en Gratallops, ofrece recorridos por viñedos en Segways, un medio de transporte innovador y ecológico. Burgos-Porta produce vinos ecológicos en Mas Sinén, una masía de piedra del siglo XVII. Cal Pla, una bodega familiar con una historia que abarca más de dos siglos , muestra antiguas inscripciones sobre el intrigante mundo del vino. Els Cups, fundado en 1800, presenta una exposición de herramientas antiguas y produce un vino rancio de renombre, cuya añada más antigua data de noventa años. Joan Simó, ubicado en una mansión noble de Porrera, luce en su fachada un encantador reloj de sol, símbolo característico de la localidad que data de 1887 . Masia Duch, situada en un edificio del siglo XII y dentro de la finca de El Tancat, perteneció a la Cartuja de Escaladei.
Explorar la región del Priorat es una experiencia inolvidable , donde los visitantes pueden disfrutar de su rica historia, paisajes impresionantes y, lo más importante, vinos excepcionales. Planifica tu visita durante la temporada de otoño, cuando la belleza de los viñedos está en su apogeo. Sumérgete en los vinos del Priorat y saborea la pasión y dedicación que hay en cada botella.
La Denominación de Origen (DO) Priorat engloba un conjunto de municipios, entre los que se encuentran Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, La Morera de Montsant, Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta, La Vilella Baixa, así como partes de Falset y El Molar. Fue reconocida oficialmente como zona vitivinícola protegida en 1932 . En 1954 se aprobó el primer reglamento que regula su denominación de origen. Hoy en día, la región del Priorat ostenta el prestigioso estatus de Denominación de Origen Cualificada, testimonio de la calidad excepcional de sus vinos.
El carácter distintivo de los vinos del Priorat se deriva de los viñedos de bajo rendimiento cultivados en suelo de licorella . Esta piedra única parecida a la pizarra, con su textura gris y rugosa, es una característica definitoria de la región. La tradición vitivinícola elabora predominantemente vinos tintos con las variedades de uva Cariñena y Garnacha . Estos vinos se caracterizan por su densidad, fuerza, brillantez y notable persistencia en boca.
Además de los tintos, Priorat también produce otros estilos de vinos. Los vinos blancos se elaboran cuidadosamente a partir de uvas autóctonas garnacha blanca y pedro ximénez , lo que da como resultado sabores maduros y penetrantes. La región también produce vinos rosados y vinos añejos y dulces de rica complejidad.
El proceso de elaboración del vino en el Priorat implica un largo período de fermentación y los vinos se benefician significativamente de la crianza en roble. El proceso de añejamiento realza sus sabores, añadiendo profundidad y sofisticación . Para apreciar realmente la esencia de los vinos del Priorat es necesario emprender un viaje a las bodegas locales. Hay 28 bodegas visitables dentro de la denominación de origen, cada una de las cuales ofrece experiencias únicas con el vino.
Por ejemplo, Buil & Giné, ubicado en Gratallops, ofrece recorridos por viñedos en Segways, un medio de transporte innovador y ecológico. Burgos-Porta produce vinos ecológicos en Mas Sinén, una masía de piedra del siglo XVII. Cal Pla, una bodega familiar con una historia que abarca más de dos siglos , muestra antiguas inscripciones sobre el intrigante mundo del vino. Els Cups, fundado en 1800, presenta una exposición de herramientas antiguas y produce un vino rancio de renombre, cuya añada más antigua data de noventa años. Joan Simó, ubicado en una mansión noble de Porrera, luce en su fachada un encantador reloj de sol, símbolo característico de la localidad que data de 1887 . Masia Duch, situada en un edificio del siglo XII y dentro de la finca de El Tancat, perteneció a la Cartuja de Escaladei.
Explorar la región del Priorat es una experiencia inolvidable , donde los visitantes pueden disfrutar de su rica historia, paisajes impresionantes y, lo más importante, vinos excepcionales. Planifica tu visita durante la temporada de otoño, cuando la belleza de los viñedos está en su apogeo. Sumérgete en los vinos del Priorat y saborea la pasión y dedicación que hay en cada botella.
